Sini Köftesi

1. Rendelediğimiz soğanları ince bir tülbende koyup sıkarak suyunu bir kaba ayıralım.
2. Sarımsağı hafifçe ezip köfteyi yoğuracağımız kabı tuzladıktan sonra bu sarımsakla güzelce ovalım ve posasını atalım. 
3. Bulguru ve kıymayı baharatlarla çeşnilendirelim. 
4. Yumurta, maydanoz, salça ve soğan suyunu da ekleyip hepsi eşit dağılana kadar yoğuralım.
5. Tuz ve karabiberle son lezzet dokunuşumuzu yapalım. 
6. Yemeğimiz piştikten sonra yağlı kağıdı tepsiden kolayca çıkarabilmek için tepsimizin dibini hafifçe yağlayalım.
7. Yoğurduğumuz köfteyi tepsiye yayalım.
8. Önceden hazırladığımız domates, biber ve diş sarımsakları karıştırıp köftemizin etrafına ekleyelim.
9. Tüm tepsinin üzerine küçük parçalar halinde tereyağını koyalım. Fırında 35-40 dakika piştikten sonra leziz iftar yemeğimiz hazır. 

Afiyet Olsun!