Kabaklı Makarna Salatası | Video

•2 Adet Havuç
•2 Adet Kabak
•1 Adet Alabaş Turbu
•1 Adet Limon
•1 Bağ Kuzukulağı
•100 Gram Labne Peyniri
•1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
•1,5 Çay Kaşığı Tuz
•½ Çay Kaşığı Karabiber

½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI İNCE UZUN MAKARNA

1.Tarifimize 2 adet kabağın sap ve uç kısımlarını ayırarak başlıyoruz.
2.Kabakları dörde bölüyoruz ve çekirdekli kısımlarını ayırıyoruz.
3.Bu işlem makarna salatasının sulanmasını engelleyecek.
4.Kabakları jülyen doğruyoruz.
5.Kabaklarımızı kaseye alıyoruz.
6.Yarım paket ince uzun makarnayı kaynayan suyun içerisine alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
7.2 adet havucu soyuyoruz.
8.Havuçları jülyen doğruyoruz.
9.Havuçları da kaseye alıyoruz.
10.1 adet alabaş turpunun sap ve uç kısımlarını ayırıp soyuyoruz.
11.Turp lifli olduğu için kabuklarını kalınca soyuyoruz.
12.Alabaş turbunu jülyen doğruyoruz.
13.Turpları da kasemize ilave ediyoruz.
14.1 çay kaşığı tuz ile lezzetlendiriyoruz.
15.1 adet limonun suyunu kaseye sıkıyoruz.
16.Güzelce karıştırıyoruz.
17.1 bağ kuzukulağını ince şeritler halinde doğruyoruz.
18.Tarifimizde kuzukulağının saplarını kullanıyoruz, dilerseniz siz saplarını ayırabilirsiniz.
19.100 gram labne peynirini bir kaseye alıyoruz.
20.1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz ve çırpma teli yardımıyla karıştırıyoruz.
21.Makarnalarımız yaklaşık 8 – 9 dakika haşlandılar süzüyoruz.
22.Makarnalarımızı sosun içerisine alıyoruz ve karıştırıyoruz.
23.Kuzukulağımızı servis tabağına alıyoruz.
24.Üzerine soslu makarnamızı ekliyoruz.
25.Kabak havuç ve turp karışımımızdan son katı oluşturuyoruz.
26. Kabaklı Makarna Salatamız servis etmek için hazır. Şimdiden afiyet olsun.