Hem erkek hem de kadın vücudunda 50 yaşından sonra hormon seviyeleri düşmeye başlar. Kadında östrojen, erkekte testesteron düzeyi azalır. İnsan vücudu azalan hormon seviyesini dengeleyebilmek için bu hormonu sentezleyen ana dokuyu artırma çabası içine girebilir. Östrojen ve testesteronun salgılandığı ana doku, karın içi yağ dokusu olduğu için de hormon seviyesi azaldıkça vücut karın bölgesinde yağ dokusu biriktirmeye çalışır. İşte bu noktada yapılması gereken en önemli şey kadınlar için östrojen düzeyini, erkekler için testesteron düzeyini artıran besinler tüketmektir. (Meme ve yumurtalık kanseri öyküsü olanlar hariç.)
Kadınlar için östrojen düzeyini artıran besinler; soya fasulyesi ve diğer soyalı ürünler (tofu, miso, natto, soya sütü), mercimek, nohut, bakla, fıstık, keten tohumu, yulaf, kuşkonmaz, havuç, patates, buğday, pırasa, yulaf ezmesi, brokoli, kuru fasulye, armut, sarımsak, kırmızı eriktir.
Erkekler için testesteron düzeyini artıran besinler ise; somon gibi yağlı balıklar, yumurta beyazı, istiridye, yer fıstığı, kavun, kırmızı et, fasulye, zencefil, nar, pazı, zeytinyağıdır.
Bugün kadınların hormon seviyesini destekleyen bir tarifle karşınızdayız: Kırmızı Erikli Spaghetti. Bu lezzetli tarifin hazırlanışını izlemek için tıklayın.
Kırmızı Erikli Spaghetti tarifimiz 4 kişiliktir. Ön hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 20 dakikadır. Zorluk derecesi 2 yıldızdır.
Kırmızı Erikli Spaghetti Tarifinde Yer Alan Besinlerin Faydaları
Tarifimizin önemli malzemelerinden olan kırmızı erik; A, C, K vitaminleri, potasyum, bakır ve manganezden zengin bir meyvedir.
- Kırmızı erik, posadan zengin yapısı ile bağırsak hareketlerini hızlandırır, metabolizma hızımızı artırır.
- Kırmızı erik, polifenollerden zengin yapısı ile kemik sağlığını destekler, veganlar için iyi bir alternatiftir.
- Kırmızı erik, yüksek antosyanin içeriğiyle antioksidan bir besindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir, kanser riskini azaltır.
- Kırmızı erik; fitoöstojen bir besin olduğu için kadın vücudunda kemik sağlığını destekler, kolesterol seviyesini dengeler, menapoz semptomlarını hafifletir.
- Kırmızı erik, kan şekerini hızlı yükseltmeyen bir meyvedir. Bu nedenle insülin direnci olanlar tarafından da keyifle tüketilebilir.
Tarifimizin bileşenlerinden biri olan ıspanak; kalsiyum, demir, bakır ve magnezyumun iyi bir bitkisel kaynağıdır. Bunun yanında C vitamininden zengin bir sebzedir.
- Ispanak, kaempferol ve kuarsetinden zengin içeriği ile kanser, kalp ve damar hastalığı, diyabet (şeker hastalığı) riskini azaltır.
- Ispanak, potasyumdan zengin yapısı ile kan basıncını dengeler, yüksek tansiyon riskini azaltır, damar sağlığını korur.
- Ispanak bir fonksiyonel besindir. Bu sayede beyin sağlığını güçlendirir.
- Ispanak, luteinden zengin yapısı ile göz sağlığını destekler, yaşa bağlı göz hasarı riskini azaltır.
- Ispanak, magnezyumdan zengin yapısı ile kas kramplarını önler.
Tarifimize lezzet katan bileşenlerden biri olan dolmalık fıstık; magnezyum, bitkisel kaynaklı demir, çinko, bitkisel protein, fosfor, K ve E vitaminleri, kalsiyum, omega 3 yağ asitleri ve manganezden zengin bir besindir.
- Dolmalık fıstık E vitamininden zengin yapısı damar sağlığını korur, iyi huylu kolesterol – kötü huylu kolesterol dengesinin sağlanmasına yardımcı olur.
- Dolmalık fıstık, veganlar için iyi bir demir kaynağıdır.
- Dolmalık fıstık, posadan zengin yapısı ile bağırsak sağlığını korur mikrobiyotamızı destekler.
- Dolmalık fıstık, omega 3 yağ asitlerinden zengin yapısı ile beyin sağlığını güçlendirir.
Kırmızı Erikli Spaghetti tarifimizin besin ögesi bileşimine birlikte bakalım:
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Kırmızı Erikli Spaghetti tarifimizi tükettiğimizde günlük;
- Karbonhidrat gereksinimimizin %68’ini,
- Protein gereksinimimizin %14’ünü,
- Yağ gereksinimimizin %18’ini karşılamış oluruz.
Kırmızı Erikli Spaghetti, kalp ve beyin sağlığını güçlendirmek isteyen herkes için ideal bir tariftir.
Tarifimiz, menapoz dönemindeki kadın takipçilerimiz için faydalıdır.
Tarifimizi yanında 1 su bardağı kefir ile tüketmenizi öneririm. Böylece tarifimizdeki spaghettinin prebiyotik özelliği ile kefirin probiyotik özelliği birleşir ve harika bir simbiyotik öğün elde etmiş olursunuz.
Dr. Tuba Günebak
Beslenme ve Diyet Uzmanı
İlgili İçerikler
Sezgisel Beslenme Nedir?
