Hatıra Mutfağı’nda bu hafta konuğumuz, çağının en önemli mucitlerinden, elektriğe adeta hükmeden Nikola Tesla! Şefimiz Elif ve çırağı Burak, Tesla için bu bölümde ‘’Pesto Soslu Spagetti’’ hazırladı. Nikola Tesla’nın bilime adanmış yaşamından hikayeler, harika bir tarif ve lezzet ipuçları, bu bölümde de sizlerle!

Bir gün Tesla’nın da katılacağı bir bilim fuarı oluyor. Tesla bu fuar için, üzerinde antenler ve ampuller olan bir metre uzunluğunda bir tekne dizayn ediyor. Sonra bunu fuarda, insanların küçümseyen bakışları altında, suya bırakıyor ve bir anda hareket ettirmeye başlıyor. Tabii, ortada bir kablo yok, gözle görülen bir şey yok. Durum böyle olunca, insanlar Tesla’ya iyice büyücü gözüyle bakmaya başlıyorlar. Tesla bu durumdan epey hoşnut oluyor.

İşe, dolmalık fıstıklarımızı yağsız bir tavada kavurarak başlıyoruz. Dilerseniz fıstıkları sosa çiğ olarak da ekleyebilirsiniz. Kavurmak, fıstığın çiğ tadından kurtulmamızı sağlayacaktır. Fesleğenlerimizi, dolmalık fıstıkları, parmesan peynirini, sarımsağı ve zeytinyağını blender’a alıyoruz ve iyi bir kıvam yakalayana kadar çekiyoruz. Pesto sosumuz hazır!