Hatıra Mutfağı’nın bu bölümünde konuğumuz, güzelliği yeniden tanımlayan, zarafetiyle kendine hayran bırakan, Audrey Hepburn! Ekibimiz, bu güzel ve yetenekli kadın için ‘’Spaghetti Al Pomodoro’’ hazırladı.

Audrey Hepburn’ün dedesinin İzmir’de bir çiftliği olduğunu biliyor muydunuz? Dedesi uzun yıllar boyunca ailesiyle birlikte İzmir’deki o çiftlikte yaşıyor. Sonrasında, Hollanda’ya geri dönüyor. Savaş aslında Audrey’de değil, ailesinde de çok ciddi travmalara yol açmış. Belki, gençlik yıllarında şahit olduğu ve kendinin de yaşadığı bu travmalar, onun ilerleyen zamanlarda son derece duyarlı, iyiliksever bir insan olmasına sebep olmuş olabilir. Öyle ki, UNICEF İyi Niyet Elçisi olarak ülke ülke geziyor hayatının bir döneminde. Hatta bir aşı seferberliği sırasında ülkemize de geliyor. Ve Türk halkının bu seferberliğe can-ı gönülden yaptığı katkıdan o kadar memnun kalıyor ki, bunu çeşitli yerlerde dile getiriyor; Türk halkından hep sevgiyle bahşediyor.

Fırınımızı önceden 180 derecede ısıtıyoruz. Kabak, havuç, mantar, renkli biberler ve soğanı, birbirine yakın büyüklüklerde doğruyoruz. Bu sayede eşit pişmelerini ve güzel görünmelerini sağlamış olacağız. Siz, beğeninize göre dilediğin sebzeyi kullanabilirsiniz. Tüm sebzeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz. Zeytin yağı, taze kekik, biberiye, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırıyoruz. Fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Servise hazır!