Fırtına gibi yaşadı, kelebek gibi uçtu, arı gibi soktu. Her zaman haksızlıkların karşısında, ezilenin yanında durdu Muhammed Ali. Onun hatırasını onurlandırmak hep aklımızın bir köşesindeydi. Şefimiz Elif ve çırağı Burak, maç geceleri tüm dünyayı ekrana kilitleyen, kendine has dövüş stiliyle sporseverleri büyüleyen efsanevi boksör Muhammed Ali için, proteine kök sebzelerin lezzetini ve faydalarını kattı ve nefis bir “Spagetti Bolonez” hazırladı.

Muhammed Ali 12 yaşında bir gün bisikletini çaldırıyor ve aslında bu olay hayatının dönüm noktası oluyor. Bisikletini çaldırdıktan sonra şikayete gittiği polisin yönlendirmesiyle, boksla tanışıyor. Ve o günden sonra hayatta kendini gerçekleştirebileceği yegâne şey boks oluyor. Boksa öyle tutkuyla bağlanıyor ki, kendi özel dövüşünü bile geliştiriyor. Rakibini bir yandan fiziksel darbelerle alt etmeye çalışırken, bir yandan da art arda kurduğu şiirsel cümlelerle rakibinin psikolojisini alt ediyor.

Yaptığımız yemekte kullandığımız kök sebzelerin sap ve kabuk kısımlarını, bir tencerede zeytinyağıyla soteledikten sonra üzerlerine bir litre kadar su ilave ediyoruz. Sebzelerimiz suya rengini verene dek suyu kaynama noktasında tutuyoruz. Sebzelerimiz güzel renklerini suya bıraktıktan sonra, son derece lezzetli ve besleyici sebze suyumuz hazır!