Kabul, sofralarımız lazanyaya pek alışkın değil… Belki bu yazıyı okuduktan sonra fikriniz değişir. 🙂
1) Lazanya, makarna katmanlarından, peynir, domates sosu, kıyma ve sebzelerle yapılan bir yemeğe verilen isimdir.
2) Lazanyanın köklerinin İtalya’ya dayandığı bilinir.
3) Lazanyanın İngilizce karşılığı lasagna olarak yazılır. Bu kelimenin çoğul hâli ise ‘lasagne’dir. İtalyancada ise yalnızca ‘lasagne’ kelimesi kullanılır.
4) Aslında ‘lasagna’ kelimesi yemeğin kendisini değil, içinde piştiği kabı işaret eder. Bu kelimenin Yunanca’da ‘tencere’ anlamına gelen ‘lasanon’ kelimesinden türediği düşünülmektedir.
5) Lazanya, düz ya da dalgalı makarna katmanlarından yapılır. Dalgalı olanlar, daha çok Güney İtalya’da yaygındır; nadiren de olsa Kuzey İtalya’da da kullanılır. Dalgalı makarna katmanları ile yapılan lazanyalar Amerika’da da oldukça yaygındır.
6) 1390 yılında İngiltere’de yayımlanan ilk yemek kitabı olan The Forme of Cury, lazanyayı da içerir.
7) Lazanya, çizgi film karakteri tembel kedi Garfield’ın da favori yiyeceğidir.
İlgili İçerikler
