Akdeniz Piyazlı Makarna Tarifi | Video
Malzemeler
• 6 çorba kaşığı elma sirkesi
• 2 diş sarımsak
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı kimyon
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket Nuh’un Ankara Makarnası Burgu
• 1 adet limon
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 200 gram haşlanmış fasulye
• 3 adet haşlanmış yumurta
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
Tarif
2. 6 çorba kaşığı sirkemizi tahinimize ekliyoruz.
3. 2 diş sarımsağımızı doğruyoruz.
4. Sarımsağımızın üzerine 1 tutam tuz ilave ediyoruz.
5. Tahinimizin üzerine ½ çay kaşığı karabiber, ½ çay kaşığı kimyon ekliyoruz.
6. Sarımsağımızı bir bıçak yardımı ile eziyoruz ve sosumuzun içerisine ekliyoruz.
7. Sosumuza ½ çay bardağı zeytinyağı ekliyoruz.
8. 1 paket burgu makarnamızı haşlıyoruz.
9. Makarna suyumuzun deniz suyu tadında olmasını istediğimiz için 5 çay kaşığı kadar tuz ilave ediyoruz.
10. 1 adet limon suyunu sıkıyoruz ve sosumuza ilave ediyoruz.
11. Makarnalarımız yaklaşık 8-9 dakika haşlandı, süzüyoruz.
12. Sosumuzu güzelce karıştırıyoruz.
13. Sosumuz yoğun bir kıvam aldı, sosumuzu açmak için yaklaşık ½ su bardağı makarna suyundan sosumuza ekliyoruz. Güzelce çırpıyoruz.
14. Sosumuzun kıvamına göre makarna suyunu kendi ölçümüze göre ekleyebilir, çıkartabiliriz.
15. Makarnalarımızı derin bir kaseye alıyoruz.
16. 1 adet soğanımızın yarısını doğruyoruz. Kalan yarısını süslemek için saklıyoruz.
17. 2 adet domatesimizi sap kısımlarından ayırıp soyuyoruz.
18. Domateslerimizi küp küp doğruyoruz.
19. Makarna kasemize hazırladığımız sosumuzu ekliyoruz.
20. Doğradığımız domateslerimizi ve soğanımızı da kasemize ilave ediyoruz.
21. 200 gram fasulyemizi de ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
22. Servis ederken kullanacağımız 3 adet haşlanmış yumurtamızın kabuklarını soyuyoruz.
23. ½ soğanımızı yarım ay şeklinde doğruyoruz.
24. Yumurtalarımızı da piyazlık, jülyen şeklinde doğruyoruz.
25. Makarnamızı servis tabağımıza alıyoruz. Üzerine doğradığımız soğanları, haşlanmış yumurtamızı, fasulyemizi ve 1 tutam maydanozumuzu ekliyoruz. Tabağımızın kenarını süslemek için tuz serpiştiriyoruz.
26. Akdeniz piyazlı makarnamıza biraz zeytinyağı gezdiriyoruz.
27. Akdeniz piyazlı makarnamız servis etmek için hazır. Şimdiden afiyet olsun!
