Akhisar Domat Zeytinli Sirkonto | Video

Malzemeler:

•1 su bardağı Akhisar domat zeytini

•500 gram bal kabağı

•1 adet soğan

•2 diş sarımsak

•1,5 adet limon

•1 yemek kaşığı domates salçası

•2 yemek kaşığı sirke

•1 çorba kaşığı yoğurt

•1 tutam taze nane

•3 su bardağı su

•1 çay kaşığı kuru nane

•1 çay kaşığı pul biber

•1 çay kaşığı kimyon

•Zeytinyağı

•Tuz

•Karabiber

•½ paket Nuh’un Ankara Penne Makarnası

1. Tarifimize 500 gram bal kabağını soyarak başlıyoruz.

2. Bal kabağımızı büyük küpler halinde doğruyoruz.

3. Doğradığımız bal kabaklarını bir kaseye alıyoruz.

4. 1 adet soğanımızı piyazlık doğruyoruz.

5. Doğradığımız soğanları kasemize ekliyoruz. 2 diş sarımsağımızı ince ince doğruyoruz ve kasemize ekliyoruz.

6. Kasemize 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kimyon ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.

7. Bal kabaklı karışımımızı fırın tepsimize alıyoruz.

8. Ayrı bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı sirke ekliyoruz. 600 ml yaklaşık 3 su bardağı suyu karıştırarak kasemize ekliyoruz.

9. ½ paket penne makarnamızı bal kabaklarımızın üzerine döküyoruz.

10. Malzemelerimizi güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosumuzu fırın tepsimize döküyoruz.

11. 1 su bardağı domat zeytinimizin çekirdeklerini ayıklıyoruz.

12. Ayıkladığımız domat zeytinlerini bir bıçak yardımıyla küçültüyoruz ve tepsimize ekliyoruz.

13. Sirkontomuzu 180 derecelik fırına sürüyoruz ve yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.

14.Servis ederken kullanacağımız sosumuzu hazırlıyoruz.

15. 1 tutam nanemizi incecik kıyıyoruz. Doğradığımız naneleri bir kaseye alıyoruz. Üzerine 1 çorba kaşığı yoğurt ekliyoruz. ½ limon suyunu sıkıyoruz. ½ çay kaşığı tuz ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

16.Sosumuz hazır.

17.Akhisar domat zeytinli sirknotomuz 180 derecelik fırında 35 dakika kadar pişti. Fırından çıkartıyoruz. Akhisar domat zeytinli sirknotomuzu yoğurt sosumuz ile birlikte servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun.