Beyran Çorbası Tarifi | Video

• 1 litre su

• 1 adet soğan

• 4 diş sarımsak

• 1 dal defne yaprağı

• 1 tutam taze karabiber

• 500 gr. kuzu incik

• 1 su bardağı kuskus

• 1 çorba kaşığı tereyağı

• 1 çorba kaşığı pul biber

1. Tarifimize yaklaşık 1 litre suyumuzu tenceremize ekleyerek başlıyoruz.

2. 1 adet soğanımızı dörde bölüyoruz ve tenceremize ekliyoruz.

3. 3 diş sarımsağımızı ekliyoruz.

4. Tenceremize 1 dal defne yaprağı ve 1 tutam tane karabiber ekliyoruz.

5. Kuzu inciğimizi tencereye ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.

6. İnciğimiz yaklaşık 1,5 saat pişti.

7. Ayrı bir tencerede kaynayan suyumuzun içerisine 1 su bardağı kuskusumuzu ekliyoruz.

8. Kuskuslarımız haşlanırken, inciklerimizi tencereden çıkarıyoruz ve kemiğinden ayırıyoruz.

9. İki çatal yardımıyla inciğimizi parçalıyoruz.

10. Kuskusumuz yaklaşık 8 dakika haşlandı, suyunu süzüyoruz.

11. Bakır tavamıza 1 çorba kaşığı tereyağımızı ilave ediyoruz.

12. 1 diş sarımsağımızı incecik kıyıyoruz.

13. Tereyağımız eridi, 1 çorba kaşığı pul biberimizi ekliyoruz.

14. Kuskuslarımızı ve inciklerimizi sırasıyla tavamıza ekliyoruz.

15. İnciğin haşlama suyundan 3 kepçe ekliyoruz.

16. Sarımsağımızı ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.

17. Çorbamız servis etmek için hazır. Şimdiden afiyet olsun!