Ciğceli Kavurma

Malzemeler:

• 300 Gram Kuzu Kuşbaşı
• 100 Gram Kuyruk Yağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 3 Yemek Kaşığı Süt Kaymağı
• 2 Kepçe Makarna Suyu
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber

½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI FİYONK MAKARNA

1. Tarifimize yarım paket fiyonk makarnayı haşlanmaya alarak başlıyoruz.
2. 300 gram kuzu kuşbaşını yemeklik doğruyoruz.
3. Tavamızın altını yakıyoruz. İçerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave ediyoruz.
4. Ardından 100 gram kuyruk yağını tenceremize alıyoruz ve kavuruyoruz.
5. Üzerine doğradığımız etleri ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
6. Lezzetlendirmek için 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ekliyoruz.
7. Kavrulan etlerimizin üzerine 2 kepçe makarna suyundan ilave ediyoruz.
8. Kısık ateşte 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.
9. Kısık ateşte 30 dakika pişmeye bırakıyoruz. Makarnalarımız haşlandı, süzüyoruz.
10. Süzdüğümüz makarnaları ayrı bir tencereye alıyoruz.
11. Ciğcemizi yapmak için 3 yemek kaşığı süt kaymağını sos tavamıza alıyoruz ve kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
12. Ciğcemiz hazır. Ciğceli Kavurmamızı hazırladığımız süt kaymağı ile servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun.