Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi | Video
Malzemeler
• 120 Gram Tereyağı
• Yarım Su Bardağı Tozşeker
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 Adet Yumurta
• 3 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı Haşhaş Tohumu
• 1 Su Bardağı Ceviz
Şerbet için:
• 3 Su Bardağı Su
• 3 Su Bardağı Tozşeker
Tarif
2. 200 gram tereyağını kabımıza alıyoruz.
3. Üzerine yarım su bardağı su bardağı toz şeker ekliyoruz ve bir mikser yardımı ile güzelce çırpıyoruz.
4. Karışımımıza yarım su bardağı sıvıyağ ekliyoruz ve yaklaşık mikser yardımı ile çırpıyoruz.
5. 2 adet yumurtamızı karışımımıza ekliyoruz ve bir kaşık veya spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
6. 3 su bardağı un ve 1 su bardağı irmiği karışımımıza ekliyoruz.
7. 1 paket kabartma tozumuzu ve yarım bardak unumuzu ekliyoruz ve önce bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz sonra kıvam alana dek elimizle hamurumuzu yoğuruyoruz.
8. Hamurumuz kıvam aldı. Eşit porsiyonlar olacak şekilde hamurumuzu parçalara ayırıp yuvarlıyoruz.
9. Yuvarladığımız tatlı hamurumuzu önce süte batırıyoruz, ardından 1 su bardağı haşhaş dolu kasemizde her tarafı haşhaşla örtülecek şekilde yuvarlıyoruz.
10. Tatlımızı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz.
11. Tatlımızın üzerine yarım ceviz yerleştiriyoruz.
12. Bu işlemi hamurumuz tamamen bitene kadar tekrarlıyoruz.
13. Tatlımızı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
14. Tatlılarımız pişerken şerbetimizi hazırlıyoruz.
15. Bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker ekliyoruz.
16. Yaklaşık 8-10 dakika karıştırarak pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
17. Haşhaşlı sultan tatlımız 25 dakika pişti.
18. Tatlımızı bir cam kaba alıyoruz.
19. Sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz ve şerbetimiz çekene kadar birkaç dakika bekliyoruz.
20. Lezzetli bayram tatlımız servis etmek için hazır. Şimdiden afiyet olsun. Mutlu bayramlar!
