Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi

Nuh’un Ankara Makarnası Mutfak Akademisi’nde bugün sizler için modası hiç geçmeyen klasik bir Kıymalı Yoğurtlu Makarna tarifi hazırlıyoruz.

Malzemeler

Tarifimize soğanımızı incecik kıyarak başlıyoruz.
1 adet havucumuzu soyuyoruz ve havucumuzu brunuaz doğruyoruz.
1 adet kırmızı biber ve yeşil biberimizi de brunuaz doğruyoruz.
1 diş sarımsağımızı incecik kıyıyoruz.
2 çorba kaşığı zeytinyağını tavamıza döküyoruz.
Kıymamızı ilave edip, pembeliği geçene kadar kavuruyoruz.
Kıymamız kavrulduktan sonra doğradığımız soğan, havuç, yeşil ve kırmızı biberi ekleyip güzelce karıştırarak yaklaşık 3 dakika kavuruyoruz.
Sarımsaklarımızı, yarım yemek kaşığı salça, tuz, karabiber ve 2 bardak sıcak suyumuzu ekledikten sonra güzelce karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
Sosumuz yaklaşık 10 dakika pişti.
Yarım paket makarnamızı haşlamaya bırakıyoruz.
Yoğurt sosumuz için 250 gram yoğurdu bir kaba alıyoruz bir tutam tuz ile karıştırıyoruz.
Salçalı sos için 1 yemek kaşığı tereyağını erittikten sonra yarım yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz.
Sosumuza kıvam vermek için kaynayan makarnamızın suyundan biraz alıyoruz.
Bir tutam kekik ve bir tutam karabiber ekleyip sosumuzu karıştırıyoruz.
Haşlanan makarnamızı süzüp, kıymalı sosa ilave edip, iyice karıştırıyoruz
Kıymalı makarnamızın üzerine yoğurt ve hazırladığımız salçalı sosu ekleyip servis ediyoruz. Afiyetler!

Yorum yap!

Tarif Adı

Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi

Yayınlanma Tarihi

2020-03-03

Hazırlanma Süresi

Pişirme Süresi

40M

Toplam Süre

43M