Kurşun Aşı | Video

1. Tarifimize bir kaseye 1 çay bardağı bulgur, 1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek başlıyoruz.
2. 1 yumurtayı kırıp kaseye ekliyoruz.
3. 1 yemek kaşığı un ekliyoruz.
4. Köfte harcını güzelce yoğuruyoruz.
5. 1 çay kaşığı tuz ile lezzetlendiriyoruz.
6. 1 yemek kaşığı irmik ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Köfteleri fındık büyüklüğünde porsiyonluyoruz.
8. 1 adet soğanı küçük küpler halinde doğruyoruz.
9. Soğanları kaseye alıyoruz.
10. Tencerenin altını yakıyoruz.
11. Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.
12. Yağımız ısındı, soğanları tencereye alıyoruz ve kavuruyoruz.
13. 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı pul biber ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
14. 2 litre sıcak suyu tencereye ekliyoruz, karıştırıyoruz.
15. 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimeği tencereye ekliyoruz.
16. Haşlanmış nohut ve haşlanmış yeşil mercimeği tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
17. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
18. Çorbamız kaynamaya başladı, köftelerimizi ekliyoruz, karıştırıyoruz.
19. ¼ paket mantı makarnayı tencereye ekliyoruz ve Kurşun Aşı çorbamızı yaklaşık 12 dakika pişmeye bırakıyoruz.
20. Kurşun aşını taze kimyon ile birlikte servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun.