Makarnalı Patlıcan Kebabı | Video

Beğendisi için;

• 3 Adet Patlıcan
• 4 Diş Sarımsak
• 200 Gram Süzme Yoğurt
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber

Kebabı için;

• 250 Gram Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Domates
• 1 Adet Yeşil Biber
• ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• 3 Çay Kaşığı Tuz
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber

½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI BUKLE

1. Tarifimize 3 adet patlıcanı bıçak yardımıyla delip fırın tepsisine alarak başlıyoruz.
2. 180 derecelik fırına atıyoruz ve yaklaşık 20 dakika közlenmeye bırakıyoruz.
3. Makarna haşlama tenceremizin altını yakıyoruz.
4. 1 adet domatesin kabuklarını soyuyoruz.
5. 1 adet biberin sap ve uç kısımlarını ayırıyoruz, ikiye bölüyoruz ve çekirdekli kısımlarını ayıklıyoruz.
6. Domatesi küp küp doğruyoruz.
7. Biberi küçük küçük doğruyoruz.
8. Doğradığımız biber ve domatesleri tabağa alıyoruz.
9. 1 Adet soğanı küp küp doğruyoruz.
10. Doğradığımız soğanları tabağa alıyoruz.
11. Makarna haşlama tenceremize 3 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz.
12. ½ Paket bukle makarnayı kaynayan suya alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
13. Vok tavamızın altını yakıyoruz ve ½ çay bardağı zeytinyağını ilave ediyoruz.
14. Yağımız ısındı.
15. 250 Gram kıymayı tavamıza alıyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.
16. Kıymalarımız yaklaşık 2 – 3 dakika kavruldular.
17. Tavamıza doğradığınız soğan, domates ve biberleri ilave ediyoruz.
18. 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
19. Karıştırarak güzelce kavuruyoruz.
20. 1 tatlı kaşığı biber salçasını tavaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
21. Makarnalarımız yaklaşık 10 dakika haşlandılar süzüyoruz.
22. Patlıcanlarımız 20 dakika közlendi, fırından çıkartıyoruz.
23. Patlıcanlarımızı kesme tahtasına alıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz.
24. Patlıcanların sap kısmını ayırıyoruz ve ince ince doğruyoruz.
25. Doğradığımız patlıcanları kaseye alıyoruz ve üzerine 200 gram süzme yoğurt ekliyoruz.
26. 4 diş sarımsağı kaseye rendeliyoruz.
27. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
28. Bir çatal yardımıyla ezerek malzemeleri karıştırıyoruz, beğendiğimiz hazır.
29. Makarna servis tabağımıza sırasıyla makarna, Beğendi ve kebabı alıyoruz.
30. Makarnalı Patlıcan Kebabımızı dereotu ile birlikte servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun.