Milas Yağlı Zeytinli Şehriye Salatası Tarifi | Video
Malzemeler
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet domates
• 1 fincan Milas Yağlı Zeytini
• 200 gram kaya koruğu
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Tarif
2. Şehriyelerimizi haşlamaya bırakıyoruz.
3. 1 adet kabağımızı verev doğruyoruz.
4. Doğradığımız kabakları kaseye ekliyoruz.
5. 1 adet havucumuzun kabuklarını soyuyoruz.
6. Havucumuzu verev doğruyoruz ve kaseye ekliyoruz.
7. 1 çorba kaşığı zeytinyağı, ½ çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiberi de kaseye ekliyoruz.
8. Güzelce karıştırıyoruz.
9. Sebzelerimizi döküm tavamıza diziyoruz.
10. Sebzelerimizin birer yüzü kızardı, sebzelerimizi çeviriyoruz.
11. Sebzelerimiz kızardı, sebzelerimizi kasemize alıyoruz.
12. Kalan sebzelerimizi pişmeleri için tavamıza ekliyoruz.
13. Sebzelerimiz pişerken 1 adet domatesimizi küp küp doğruyoruz.
14. Domateslerimizin çekirdekli kısımlarını salatamızı sulandırmaması için ayırıyoruz.
15. Doğradığımız domatesleri bir kaba alıyoruz.
16. Sebzelerin bir tarafı kızardı, çeviriyoruz.
17. Sebzelerimizin iki yüzü de kızardı, kasemize ekliyoruz.
18. 1 fincan zeytinimizin çekirdeklerini çıkartıyoruz.
19. Zeytinlerimizi gelişigüzel doğruyoruz, bir kaseye alıyoruz.
20. 200 gram kaya koruğumuzu doğruyoruz ve kasemize ekliyoruz.
21. Doğradığımız domateslerimizi kasemize ilave ediyoruz.
22. 2 diş sarımsağımızı incecik kıyıyoruz.
23. Üzerine 1 tutam tuz ilave ediyoruz ve bir bıçak yardımıyla ezip kasemize ekliyoruz.
24. Şehriyelerimiz haşlandı, süzüyoruz.
25. 1 yemek kaşığı dolmalık fıstığımızı tavaya alıyoruz ve kızartıyoruz.
26. Şehriyelerimizi de kasemize ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
27. 2 çorba kaşığı zeytinyağımızı, ½ çay kaşığı tuzu, ½ çay kaşığı karabiberi kasemize ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
28. Kabakla havuçlarımızı kasemize ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
29. Kabak ve havuçlarımızın bir kısmını servis esnasında kullanmak üzere ayırıyoruz.
30. Çam fıstıklarımız kavruldu.
31. Salatamız servis etmek için hazır.
32. Milas yağlı zeytinli şehriye salatamızı, kızarmış sebzelerimiz ve çam fıstıkları ile servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun!
