Otlu Peynirli Makarna | Video

1. Tarifimize 300 gram mantarı yemeklik doğrayarak başlıyoruz.
2. Tavamızın altını yakıyoruz.
3. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave ediyoruz.
4. Erimeye bırakıyoruz.
5. 3 diş sarımsağı iri iri doğruyoruz.
6. Yağımız eridi.
7. Doğradığımız mantarları tavamıza alıyoruz ve kavuruyoruz.
8. 1 adet kapya biberi yarım ay şeklinde doğruyoruz.
9. Mantarlarımızı ara ara karıştırıyoruz.
10. Doğradığımız kapya biberleri ve sarımsakları mantarlarımızın üzerine ekliyoruz.
11. Karıştırmaya devam ediyoruz.
12. Yarım paket ince uzun makarnayı kaynayan suyumuza alıyoruz.
13. 3 dal yeşil soğanı küçük küçük doğruyoruz.
14. Doğradığımız yeşil soğanları da tavamıza ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
15. 200 gram Van otlu peynirini küçük küpler halinde doğruyoruz.
16. Doğradığımız Van otlu peynirini tavamıza ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
17. 3 kepçe makarna haşlama suyundan mantarlarımıza ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
18. 100 gram kuru üzümü tavamıza alıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
19. Makarnamız haşlandı. Süzüyoruz.
20. Süzdüğümüz makarnayı pişirdiğimiz mantarlı karışıma ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
21. Lezzetlendirmek için 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
22. Otlu Peynirli Makarnamız servis etmek için hazır. Şimdiden afiyet olsun.