Peynirli Fırın Makarna | Video

500 ml süt
50 gr tereyağı
50 gr un
200 gr beyaz peynir
200 gr kaşar peyniri
1 tutam muskat cevizi rendesi
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 bağ maydanoz
Nuh’un Ankara Makarnası Fırın Makarna

KIŞ SALATASI İÇİN: kırmızı lahana beyaz lahana havuç bir adet limon 1 çorba kaşığı elma sirkesi

İşe makarnamızı yarım haşlayarak başlıyoruz. Bir yandan unumuzu tereyağında kavuruyoruz ve sütle karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz. Elde ettiğimiz beşamel sosu muskat cevizi rendesi, tuz ve karabiberle lezzetlendiriyoruz. Maydanoz ve beyaz peyniri doğrayıp fırın kabının içinde makarna ve beşamel sosla güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra rendelediğimiz kaşar peynirlerini ve kırmızı toz biberi karışımın üzerine ekliyoruz. 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkan makarnamızı kış salatasıyla birlikte servis ediyoruz.