Peynirli Maydanozlu Makarna & Kayısı Şerbeti | Video

Malzemeler

•2 adet domates

•1 kâse mısır

•¼ bağ maydanoz

•60 gram beyaz peynir

•1 tatlı kaşığı biber salçası

•½ çay bardağı sıvı yağ

•1 tatlı kaşığı pul biber

•1 tatlı kaşığı kuru nane

•2 çay kaşığı tuz

•1 çay kaşığı karabiber

•1/2 paket Nuh’un Ankara Burgu Makarna

Kayısı Şerbeti İçin;

•500 gram kuru kayısı

•1 su bardağı şeker

•6 su bardağı su

1. Tarifimize 500g kayısımızın yarısını tenceremize dizerek başlıyoruz.

2.Kayısılarımızın üzerine ½ su bardağı toz şekerimizi gezdiriyoruz.

3. Kalan kayısılarımızı ikinci kat olarak diziyoruz yine üzerine kalan ½ su bardağı toz şekerimizi gezdiriyoruz.

4. 6 su bardağı suyumuzu tenceremizi ekliyoruz ve altını açıyoruz.

5. Kayısı şerbetimizi kaynamaya bırakıyoruz.

6. 2 adet domatesimizin kabuklarını soyuyoruz.

7. Domateslerimizi küp küp doğruyoruz.

8. Tavamızın altını kısık ateşte yakıyoruz.

9. ½ çay bardağı sıvı yağımızı tavamıza alıyoruz.

10. 1 tatlı kaşığı biber salçamızı tavamıza ekliyoruz karıştırıyoruz.

11. Doğradığımız domateslerimizi tavamıza ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

12. ½ paket burgu makarnamızı kaynayan suyumuza alıyoruz.

13. Makarnalarımıza 4 çay kaşığı tuzumuzu ilave ediyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.

14. Tavamıza 2 çay kaşığı tuzumuzu, 1 tatlı kaşığı karabiberimizi, 1 tatlı kaşığı pul biberimizi ve 1 tatlı kaşığı kuru nanemizi ekliyoruz.

15. Tavamıza makarnamızın haşlama suyundan 2 veya 3 kepçe ekliyoruz.

16. 2 kibrit kutusu beyaz peynirimizi küp küp doğruyoruz.

17. Tavamıza peynirlerimizi ilave ediyoruz.

18. Bir kase mısırımızı da tavamıza ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

19. 1 tutam maydanozumuzu ince ince kıyıyoruz ve bir kaba alıyoruz.

20. Makarnalarımız yaklaşık 8-9 dakika haşlandılar. Sosumuz suyunu çekene kadar pişti. Sos tavamıza bir makarnalarımızı ekliyoruz karıştırıyoruz.

21. 1 tutam maydanozumuzu da tavamıza ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.

22. 20 dakika boyunca kaynayan kayısı şerbetimiz hazır.

23. Kayısı şerbetimizi süzgeç olan derin bir kaseye alıyoruz ve kayısılarımızı ezerek suyunu iyice çıkarıyoruz . Kayısı şerbetimiz hazır.

24. Peynirli maydanozlu makarnamızı servis tabağımıza alıyoruz üzerine bir tutam maydanoz ekleyerek servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun.