Tavuklu Lazanya Tarifi | Video
Malzemeler
· 1 Paket Veronelli Lazanya
· 1 Adet Havuç
· 2 Diş Sarımsak
· 2 Adet Domates
· 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
· 1 Dal Taze Kekik
· Tuz
· Karabiber
Beşamel Sos İçin:
· 1 Litre Süt
· 150 gr Tereyağı
· 75 gr Un
· 200 gr Kaşar Peyniri
· 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi
Tarif
2. Tavuklarımızı doğrarken çapraz bulaşma olmaması adına sarı tahta kullanmaya özen gösteriyoruz.
3. Doğradığımız tavukları bir kaba alıyoruz.
4. 1 adet havucumuzu öne jülyen dilimlere sonra da brunuaz olacak şekilde doğruyoruz.
5. Bir adet soğanımızı brunuaz doğruyoruz.
6. 2 diş sarımsağımızı ezip incecik kıyıyoruz.
7. 2 adet domatesimizi soyuyoruz, dörde bölüp sap kısımlarını ayıklıyoruz.
8. Doğradığımız domatesleri blender’a alıyoruz ve püre haline getiriyoruz.
9. Tavamızın altını yakıyoruz, tavamız ısındı.
10. 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
11. Doğradığımız soğanları ekliyoruz, karıştırarak kavuruyoruz.
12. 1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
13. Soğanlarımız yaklaşık 3 dakika kavruldu.
14. Doğradığımız havuçları ve tavukları ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
15. Tavuklarımızı yaklaşık 10 dakika kavuruyoruz.
16. 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 dal taze kekik, domates rendesi ve karabiber ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
17. Altını kısıyoruz ve 10 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
18. Tavuklu sosumuz pişerken beşamel sosumuzu yapıyoruz.
19. Tenceremizin altını yakıyoruz ve 150 gr tereyağı ekliyoruz.
20. Tereyağı eridi, 2 çorba kaşığı unumuzu ekliyoruz ve yaklaşık 2 dakika karıştırarak kavuruyoruz.
21. Unumuz kavruldu. 1 litre sütümüzü ekliyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
22. Beşamel sosumuz kıvam aldı, altını kapatıyoruz.
23. Yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tutam muskat cevizi rendesi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
24. Beşamel sosumuz hazır, tavuklarımız pişti.
25. Çabuk soğumaları için tavuklarımızı bir kaba alıyoruz.
26. Tavuğumuz soğurken 200 gr kaşar peynirini rendeliyoruz.
27. Borcamımızın tabanına 1 kepçe beşamel sos yayıyoruz.
28. Üzerine 2 adet lazanya yaprağı koyuyoruz, 1 kepçe beşamel sosu üzerine yayıyoruz.
29. Tavuklu sosumuzu üzerine ekleyip yayıyoruz.
30. Lazanyamız 5 kat olana kadar bu işlemi yapıyoruz.
31. Lazanyamızın katları arasına kaşar peynirinden de ekliyoruz.
32. Rendelediğimiz kaşarın yarısını içine yarısını üzerine kullanıyoruz.
33. Lazanyamızın 5 katını tamamladık en üstüne beşamel sos ekliyoruz ve kırmızı toz biber serpiyoruz.
34. 200 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
35. Kaşar peynirini lazanya pişmeye yakın ekliyoruz.
36. Lazanyamız yaklaşık 25 dakika 200 derecelik fırında pişti.
37. Fırınımızı kapatıyoruz, ayırdığımız kaşar rendesini lazanyanın üzerine serpiyoruz ve fırının sıcağı ile birkaç dakika dinlendiriyoruz.
38. Servis ederken kullanacağımız bir tutam maydanozu incecik kıyıyoruz.
39. Lazanyamızı fırından çıkarıyoruz ve kare olacak şekilde dilimliyoruz.
40. Maydanoz ile birlikte lazanyamızı servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun!
