Yeni Yıl İçin Beslenme Önerileri

Yeni yıl ile birlikte hepimiz “Ne giysem?” furyasına kapılıyoruz sanırım. İnternet sayfalarında bu soruya cevap verecek çokça seçenekle karşılaşıyoruz. Rengarenk elbiseler, taşlı elbiseler, fiyonklu elbiseler… Liste uzayıp gidiyor. Hazır fiyonk demişken, fiyonk kelimesinin ne anlama geldiğini bilmeyen var mı? Türk Dil Kurumu fiyonk kelimesini şöyle tanımlıyor: Kurdele, şerit, kumaş ve diğerlerinin kelebek şeklinde bağlanmış biçimi. Bu cümle birden beni aldı otuz yıl öncesine götürdü. Yaşı bana denk her kadın arkadaşımın kafasında kocaman beyaz kurdelesi olan bir fotoğrafı vardır herhalde. Her oğlan çocuğunun da yakasında fiyonkla ya da papyonla çekilmiş bir hatıra fotoğrafı. Ne güzel günlerdi.

Davet Gününde Nasıl Beslenmeli? 

Nereden nereye geldik, ben size yeni yılı karşıladığımız bu günlerde fazla kalori almamak için nasıl beslenmeniz gerektiğini anlatmak için kağıdı kalemi elime almıştım halbuki. Hadi konumuza dönelim. Yeni yılda, katıldığımız davetlerde yemeyi abartmamak ve kilomuzu kontrol altında tutmak için neler yapabiliriz?

• Sabah güne güçlü bir kahvaltı ile başlayın. Yumurta yemeği unutmayın.

• Gün boyu saat başı bir su bardağı su için. Suyunuza limon dilimleri ve taze nane yaprakları ekleyin.

• Gün içinde bir fincan kiraz sapı çayı, bir fincan rezene çayı için.

• Öğle yemeğini olabildiğince hafif tutun. Zeytinyağlı sebze, birkaç kaşık yoğurt ve bir dilim ekmek olabilir.

• Akşam kutlama yemeklerine aç karnına gitmeyin, bir iki saat önceden bir kase çorba içmiş olun.

• Yemek daveti süresince, aldığınız kalori miktarını düşük tutabilmek için kremalı yiyeceklerden ve kızartmalardan uzak durmaya çalışın.

• Akşam yemeğine çorba ve salata ile başlayın. Salatalarınız, tokluk hissi yaratabilmek için kuru baklagilli ya da makarnalı olabilir.

• Yemek için bir yere davetli iseniz menüyü önceden öğrenin ve buna göre bir denge oluşturun. Yani akşam yemeğinde tüketmeyi planladıklarınızı gündüz saatlerindeki beslenme programınızdan çıkartarak aldığınız toplam kalori miktarını dengelemeye çalışın. Mesela bir dilim börek için bir dilim ekmek, bir parmak kadar peynir ve 2 ceviz hakkınızdan vazgeçin. 6 adet küçük boy zeytinyağlı yaprak sarma için 4 yemek kaşığı sebze yemeği ve bir ince dilim ekmeği programınızdan çıkartın. 3 yemek kaşığı pilav yediğinizde bir dilim ekmek hakkınıza sayın, bir orta dilim pasta için beslenme programınızdan 2 ince dilim tam tahıllı ekmek, 1 orta boy meyve ve yarım su bardağı sütü çıkartın.

• Bir diğer alternatif, yemek davetine gittiğiniz gün içerisinde istediğiniz kadar yiyip ertesi gün fiziksel aktivite yapmaktır. Bir büyük dilim baklavadan aldığınız kaloriyi yakabilmek için 53 dakika, bir porsiyon profiterol için 88 dakika, bir porsiyon döner için 90 dakika yürümeniz gerektiğini söylersem, ölçüyü kaçırmamanız gerektiğini daha iyi anlatmış olurum herhalde. 🙂

• Özel günler için pişireceğiniz yemeklerin kalorilerini düşük tutmaya çalışın. Mesela, karnıyarık yapacaksanız patlıcanları kızartmayın, fırınlayarak yumuşatın. Et suyu koyduğunuz çorba ve pilavlara ayrıca yağ eklemeyin.