Nuh'un Ankara Makarnası
Yemek Tarifleri
Ayvalı Yeni Yıl Makarnası | Video
Malzemeler
- 2 Adet Ayva
- 1 Adet Havuç
- 2 Dal Sap Kereviz
- 1 Tutam Frenk Maydanozu
- 1 Adet Kırmızı Soğan
- 2 Adet Kuzu İncik
- 100 Gram Kırık Antep Fıstığı
- 1 Yemek Kaşığı Un
- ½ Litre Süt
- 1 Litre Et Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi
- 1 Adet Defne Yaprağı
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çay Kaşığı Karabiber
- ½ Paket Nuh’un Ankara Makarnası Mantı
Tarif
- Tarifimize 1 adet kırmızı soğanı küçük küp şeklinde doğrayarak başlıyoruz.
- Soğanımızı kabımıza alıyoruz.
- 1 adet havucun kabuklarını soyuyoruz. Soyduğumuz 1 adet havucu küçük küpler şeklinde doğrayıp kabımıza alıyoruz.
- 2 dal sap kerevizi ince ince kıyıyoruz, kabımıza alıyoruz.
- Önceden 2 saat boyunca haşladığımız inciklerimizi kemiklerinden ayırıp elimizle küçük parçalara bölüyoruz.
- Altını yaktığımız tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
- Kırmızı soğan, sap kereviz ve havuçlarımızı tenceremize ekliyoruz. Karıştırarak 5 dakika kavuruyoruz.
- Kavrulan sebzelere ayıkladığımız etlerimizi ekliyoruz. 3 dakika birlikte kavurduktan sonra etlerimize haşladığımız yaklaşık 1 litre et suyunu katıyoruz.
- 1 tatlı kaşığı salça, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekledikten sonra altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
- 2 adet ayvayı dörde bölüp kabuklarını soyuyoruz ve içlerini temizliyoruz.
- Ayvalarımızı büyük küpler şeklinde doğruyoruz.
- Ayvalarımızı cam kasemize alıyoruz. 2 çorba kaşığı yağ, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı tuz ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyuyoruz. Ayvalarımızı 190 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- 1 ölçü vitaminli makarnayı 2 ölçü suyla birlikte 7-8 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- 1 çorba kaşığı tereyağına 1 çorba kaşığı un ekleyip kavuruyoruz.
- Unumuz kavruldu. Kavrulan unu yarım litre süt ekleyerek kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Kaynayan sebzelerimizin üzerine 1 adet defne yaprağı atıyoruz.
- Beşamel sosumuza bir tutam muskat cevizi rendeliyoruz. 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
- Makarnalarımız yaklaşık 8 dakika haşlandılar. Makarnamızı süzüyoruz.
- Sebzelerimizi makarnamıza ekliyoruz.
- Beşamel sos kıvam aldı, altını kapatıyoruz.
- Borcamın dibine 3-4 kaşık beşamel sosu yayıyoruz. Üzerine sebzeli makarna karışımını ekleyip borcamımıza yayıyoruz.
- Kalan beşamel sosu makarnanızın üzerine ekliyoruz ve yayıyoruz.
- Ayvalarımız kızardı, fırından çıkarıyoruz. Fırınladığımız ayvalarımızı da makarnamızın üzerine ekleyip yayıyoruz
- Üzerine kırık Antep fıstıklarını serpiyoruz.
- Ayvalı makarnamızı 190 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
- Ayvalı yeni yıl makarnamız pişti, fırından çıkarıyoruz ve dilimliyoruz.
- Ayvalı yeni yıl makarnamızı frenk maydanozu ile birlikte servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
Yorum yap!
Özet
Tarif Adı
Ayvalı Yeni Yıl Makarnası
Yayınlanma Tarihi
Hazırlanma Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Ortalama Puan
Based on 4 Review(s)
