Nuh'un Ankara Makarnası
Yemek Tarifleri
Ayvalı Yeni Yıl Makarnası | Video
Malzemeler
- 2 Adet Ayva
- 1 Adet Havuç
- 2 Dal Sap Kereviz
- 1 Tutam Frenk Maydanozu
- 1 Adet Kırmızı Soğan
- 2 Adet Kuzu İncik
- 100 Gram Kırık Antep Fıstığı
- 1 Yemek Kaşığı Un
- ½ Litre Süt
- 1 Litre Et Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi
- 1 Adet Defne Yaprağı
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çay Kaşığı Karabiber
- ½ Paket Nuh’un Ankara Makarnası Mantı
Tarif
- Tarifimize 1 adet kırmızı soğanı küçük küp şeklinde doğrayarak başlıyoruz.
- Soğanımızı kabımıza alıyoruz.
- 1 adet havucun kabuklarını soyuyoruz. Soyduğumuz 1 adet havucu küçük küpler şeklinde doğrayıp kabımıza alıyoruz.
- 2 dal sap kerevizi ince ince kıyıyoruz, kabımıza alıyoruz.
- Önceden 2 saat boyunca haşladığımız inciklerimizi kemiklerinden ayırıp elimizle küçük parçalara bölüyoruz.
- Altını yaktığımız tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
- Kırmızı soğan, sap kereviz ve havuçlarımızı tenceremize ekliyoruz. Karıştırarak 5 dakika kavuruyoruz.
- Kavrulan sebzelere ayıkladığımız etlerimizi ekliyoruz. 3 dakika birlikte kavurduktan sonra etlerimize haşladığımız yaklaşık 1 litre et suyunu katıyoruz.
- 1 tatlı kaşığı salça, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekledikten sonra altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
- 2 adet ayvayı dörde bölüp kabuklarını soyuyoruz ve içlerini temizliyoruz.
- Ayvalarımızı büyük küpler şeklinde doğruyoruz.
- Ayvalarımızı cam kasemize alıyoruz. 2 çorba kaşığı yağ, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı tuz ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyuyoruz. Ayvalarımızı 190 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- 1 ölçü vitaminli makarnayı 2 ölçü suyla birlikte 7-8 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- 1 çorba kaşığı tereyağına 1 çorba kaşığı un ekleyip kavuruyoruz.
- Unumuz kavruldu. Kavrulan unu yarım litre süt ekleyerek kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Kaynayan sebzelerimizin üzerine 1 adet defne yaprağı atıyoruz.
- Beşamel sosumuza bir tutam muskat cevizi rendeliyoruz. 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ile lezzetlendiriyoruz.
- Makarnalarımız yaklaşık 8 dakika haşlandılar. Makarnamızı süzüyoruz.
- Sebzelerimizi makarnamıza ekliyoruz.
- Beşamel sos kıvam aldı, altını kapatıyoruz.
- Borcamın dibine 3-4 kaşık beşamel sosu yayıyoruz. Üzerine sebzeli makarna karışımını ekleyip borcamımıza yayıyoruz.
- Kalan beşamel sosu makarnanızın üzerine ekliyoruz ve yayıyoruz.
- Ayvalarımız kızardı, fırından çıkarıyoruz. Fırınladığımız ayvalarımızı da makarnamızın üzerine ekleyip yayıyoruz
- Üzerine kırık Antep fıstıklarını serpiyoruz.
- Ayvalı makarnamızı 190 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
- Ayvalı yeni yıl makarnamız pişti, fırından çıkarıyoruz ve dilimliyoruz.
- Ayvalı yeni yıl makarnamızı frenk maydanozu ile birlikte servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
Yorum yap!
Özet
Tarif Adı
Based on 4 Review(s)
Ayvalı Yeni Yıl Makarnası
Yayınlanma Tarihi
Hazırlanma Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Ortalama Puan
Based on 4 Review(s)
