Bulgurlu Girit Kabağı Dolması

1. Kıyma, bulgur, soğan, maydanoz, tuz ve karabiber güzelce karıştırılır.
2. Kıymalı karışım kabaklara doldurulur.
3. Kabaklar biraz zeytinyağı ve 1 bardak su ile kısık ateşte pişirilir.
4. Başka bir kapta süzme yoğurt, sarımsakla karıştırılır ve tuz ile lezzetlendirilir.
5. Tereyağı bir tavada eritilir ve pul biber rengini verene kadar ısıtılır.
6. Kabaklar piştikten sonra, oda sıcaklığında üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edilir.

Afiyet Olsun!