Manda Yoğurtlu Tekirdağ Köftesi | Video

1. Tarifimize ocağımızın altını yakarak başlıyoruz.
2. Yarım paket midye makarnayı tenceremize alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
3. Köftemizi yapmak için bir kaseye 300 gram dana kıymayı alıyoruz.
4. 1 adet soğanın kabuklarını ayırıp kıymalarımızın üzerine rendeliyoruz.
5. 1 adet yumurtayı köfte harcımız üzerine kırıyoruz.
6. 1 tatlı kaşığı karbonat, 3 yemek kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı tereyağını ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz.
7. Lezzetlendirmek için 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ilave ediyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
8. Köfte harcımız hazır.
9. Köftelerimize şekil veriyoruz ve bir tabağa diziyoruz.
10. Tavamızın altını yakıyoruz.
11. Köftelerimizi 300 mililitre sıvı yağda kızartıyoruz.
12. Köftelerimiz kızardı.
13. Kızaran köftelerimizi peçete serli bir tabağa çıkartıyoruz.
14. 1 adet kuru biberi kızgın yağa bırakıyoruz ve kızartıyoruz.
15. Kuru biberimiz kızardı. Bir tabağa çıkartıyoruz.
16. Makarnalarımız haşlandı. Süzüyoruz.
17. Süzdüğümüz makarnaları tencereye alıyoruz. 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
18. Köfte ve makarnalarımızı manda yoğurdu ve kuru biber ile servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun.