Ramazan Pidesi

1. Kuru mayayı, toz şeker ile karıştırın. Ilık su ekleyin ve 5-10 dakika kadar bekletin.
2. Yavaş yavaş un ve tuz ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur toplanana kadar 15 dakika boyunca yoğurun.
3. Ardından hamuru kuru bir kaba alın ve üzerini bir bezle örtüp, mayalanması için 45 dakika kadar bekletin.
4. Yumurta sarısı, sıvıyağ ve yoğurdu karıştırın.
5. Mayalanan hamuru unlanmış fırın tepsisine alın.
6. Hazırladığını yumurtalı sostan elinize alarak hamura şekil vermeye başlayın.
7. Hamurun üzerine bir bıçak yardımıyla dilimler çizin.
8. Ardından tepsinin üzerini bezle örterek, hamuru, 10 dakika daha mayalanması için bekletin.
9. 10 dakikanın sonunda kalan yumurta sosunu hamurun üzerine sürün ve çörek otu serpin.
10. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet Olsun!